Fuszeres pulykamell falatok, sult krumplival .

Bar a kovetkezo etelhez nem sok hozzavalo szuksegeltetik, de annal finomabb. 

Hozzavalok : 1 csirkemell   (kb 60-70 dkg)
kurkuma,fahej,ras el hanout fuszer, baharat fuszer,chilipehely,so es bors. A fenti hozzavalokbol a baharat az arab nyelven fuszert jelent, de fuszerkevereket is. A baharat a Kozel-kelet piacain es fuszeruzleteiben mindenutt megvasarolhato, eppoly elterjedt fuszer mint otthon a fuszerpaprika :) Otthon is elkeszitheto a kovetkezo hozzavalokbol : 

BAHARAT :

• 4 ek orolt fekete bors
• 4 ek orolt paprika
• 4 ek orolt szerecsendio
• 3 ek orolt komeny
• 2 ek orolt koriander
• 2 ek orolt fahej
• 2 ek orolt szegfuszeg

1 ek orolt kardamon. 

RAS EL HANOUT :

avagy eszak Afrika curryjenek is nevezik. Bar a fuszeruzletek titokban tartjak a kovetkezo fuszerek vannak benne kb, mibol kevesebb mibol tobb,
 en ahany helyen vettem mindig volt egy kicsi elteres az izekben  

•  szerecsendio,gyomber,rozsabimbo,anizsmag,galangal gyoker,komeny,kardamon, kurkuma,szegfuszeg,fahej,paprika,levendula,szegfubors,
• gorogszena,szerecsendiovirag,feketekomeny,kubebabors,
• ajowan komeny belladonna,paradicsom es noszirom gyoker. 

Olyan sok fele fuszer kell hozza hogy nem is ajanlom az otthoni elkesziteset. Keleti boltokban egesz biztos megveheto. Akkor terjunk a receptre :)

• A csirkemellett kisebb csikokra vagtam
• megszortam egy csipet ras el hanout fuszerrel, egy csipet fahejjal 
• egy kk kurkumaval
• egy csipet baharat fuszerrel, 
• soval es frissen orolt fekete borssal es egy csipetnyi chilipehellyel.

Ontottem ra egy keves olivaolajat es betettem a hutobe 1 orara
 egy ora mulva elovettem a wokot, 1 ek olajat tettem bele jol felhevitettem es beletettem a fuszerezett csirkefalatokat, nagy tuzon 4-5 perc alatt keszre sutottem. Melle sult krumpli keszult es tahini szoszt adtam melle. Jo etvagyat!

•