Turos bukta.

Túros bukta

Matyi Éva receptje

1/2 kg lisztből,30 gr elesztobol

3 tojássárgájából,

2 dl tejben felfuttatjuk az elesztot

3 dkg cukorból,

kis sóval rétestészta keménységű tésztát gyúrunk

és 1/2 óráig meleg helyen pihentetjük.

Most sodrófával vékonyra kinyújtjuk. és egyforma négyzeteket vágunk belőle.

Kb. 9x9 cm nagyságúakat.

500 g túróban elkeverünk

2 tojássárgáját, előre beáztatott mazsola

és ízlés szerinti cukrot,

1 kk. vanília eszenciát.

Minden négyzet közepére egy ek. túrót teszünk, és a négyzet 4 sarkát egyszerre felemelve

összefogjuk.

A tésztát a nyilasok menten összecsípjük. kelesztjük kb. 30-40 percet.

180 C-fok sütőben aranyszínúré sütjük.

Előtte bekenni egy tojás és kevés tej keverékkel.