Keresés ebben a blogban

2016. február 9., kedd

Kedvenc salata

Ma egy Izraelben igen kozkedvelt salatat hoztam, amiben nagyon sok fajta zoldseg van, en annyira szeretem, hogy megeszem magaban is, hus se kell melle. Mivel nem tudtam milyen nevet adjak neki , hiszen tobb fele zodlseg van benne , ezert kedvenc salata lett  a neve. pillanatok alatt elkeszul, es napokig elall, sot, minel tobbet all annal finomabb. Erdemes elkesziteni par oraval fogyasztas elott, hogy ossze erjenek az izek.


Hozzavalok :

1 kisebb karfiol
1 karalabe ,teniszlabda nagysagu 
2-3 repa
1 piros es 1 zold vagy narancsszinu kaliforniai paprika
1 amerikai zeller (szárzeller ha levet levellek egyutt, azt is felhasznaljuk)
1/2 kaposzta
2-3 citrom leve
1 citrom kifilezve
So es bors, keves olaj.

Egy fazekba vizet forralunk.
A karfiolt apro rozsakra szedjuk a repat csikokra vagy karikara szeleteljuk, nem tul vekonyra, a paprikat csikokra vagy kockara vagjuk, aaz amerikai zellert csikokra vagjuk a leveleket leszedjuk es azt is felhasznaljuk. Nem kell bele az egesz zeller, eleg lesz 6-7 db a szár reszebol es a levelei. A felforrt vizbe dobjuk a karfiolt , repat karalabet es a durvara vagott kaposztat.Aszárzellert es a kaliforniai paprikat nem blansirozzuk .   Keves sot teszunk a  vizbe. 1-2 percig fozzuk maximum, majd szurokanallal kiszedjuk es jeghideg vizbe tesszuk. 1-2 percig hagyjuk a hideg vizben majd leszurjuk. Egy nagyobb talba tesszuka zoldsegeket, 2-3 citrom levet kicsavarjuk es a zoldsegekre ontjuk, sozzuk, es borsozzuk. 1 citromot kessel meghamozunk, es a hartyak kozul kivagjuk a citrom husat. Felszeleteljuk es beledobjuk a salataba.Meglocsoljuk egy keves olajjal. Osszekeverjuk es hutobe tesszuk. Ajanlom par oraval fogyasztas elott elkesziteni, mivel kemenyebb zoldsegekrol van szo, kicsit nehezebben ernek ossze az izek. Tobb alkalommal vegyuk ki a hutobol kavarjuk meg es kostoljuk is meg. Tobb mint valoszinu, hogy a vegen  meg be kell allitani az izeket, mert a zoldsegek beszivjak a sot a citromlevet. Annyit garantalok, abbahagyhatatlan ez a salata es aki egyszer elkesziti az rabjava valik :) Szemet gyonyorkodteteo finom , friss , ropogos salata :)


Nincsenek megjegyzések:

Megjegyzés küldése