Keresés ebben a blogban

2015. május 6., szerda

Csirkecombok ,csicseriborsoval

Ujbol finomsaggal jovok.A mai kicsit pikans vagy inkabb csiposnek neveznem, de nem muszaj beletenni a csipos fuszereket aki nem szereti. Anelkul is nagyon finom lesz.


  Hozzavalok : 6 csirkecomb, also vagy felso, teljesen mindegy.
  2 nagy hagyma
 4 cikk fokhagyma
5 kanal olivaolaj
 1kk so+1 csipet durva so.
1 kanal harissza (csipos paprikakrem) 
3,1/2 pohar csicseriborso, elofozott (en 2 kicsi konzervet hasznaltam hozza)
 orolt koriander 1 kk
 1 ek olajos marokkoi pirospaprika
 1 kk durvara orolt edes fuszerpaprika
1 kk kurkuma
1/2 kk romai komeny
1/4 citrom leve
4 erett paradicsom hejatol megfosztva. 
1 kk szaraz oregano.1 csipet cukor, 1 kanal etelizesito
1 1/2 pohar forro viz 
1/4 csokor friss zold koriander.


Elkeszitese : A hagymat felszeleteljuk, vagy aprora vagjuk ki hogy szereti. A vegere ugyis szetfo mert sokaig lesz tuzon . A fokhagymat ugyszinten felszeleteljuk. 5 ek olivaolajat egy labasba teszunk hozzaadjuk a hagymat, par percet dinszteljuk, majd a fokhagymat is beletesszuk. Mikor mar kezd szepen sargulni a hagyma, felrehuzzuk kis lyukakat csinalva es beletesszuk a megtisztitott csirkecombokat ,mintha kis feszkek lennenek. Megpiritsuk kicsit a hust mindket oldalan,kozben megmegkeverem a felrehuzott hagymat is, oda ne egjen. mikor mindket oldalat megpiritottam a husnak, hozaadom a harissat, es a tobbi paprika orlemenyt, kicsit keverem egyutt, majd az aprora vagott paradicsom es kurkuma kvetkezik. Az orolt koriander is mehet bele , so es bors ugyszinten. Egyutt fozuuk 10-15 percet, aztan hozzadjuk a 3 pohar elofozott csicseriborsot es 1 1/2 pohar forro vizet. A legkisebb langon keszre fozzuk. Nagyon finom szaftos etelt kapunk. Mikor a csirke mar megfott hozzaadjuk az 1 kk szaritott oreganot is. Mielott leveszuk a tuzrol megszorjuk az 1/4 csokor friss koriander levellel. Az 1/4 citrom izlesfuggo, aki akarja belecsavarja, aki nem az nem :) En beletettem,  Rizzsel talaltam. jo etvagyat !

Nincsenek megjegyzések:

Megjegyzés küldése